第31章 挣钱啦

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随着凉皮和菜煎饼的开胃后，备受期待的卤下水也终于端上了桌。姜家那些未曾尝过的几人，单是闻着香气，便已口舌生津了。

机灵的芳霏赶忙取来酒水，依次为阿爷、大伯和二伯满上。姜长安几人在品尝过凉皮、菜煎饼和卤肉后，对如意与芳霏的厨艺有了初步的领略，因而，对于这个铺子的经营前景，也随之放心了许多。

因明日便要正式营业，现每种菜品的价格尚未确定，于是众人趁着用餐之际，开始商议起来。

此前如意与芳霏便已私下商议过相关事宜。此刻，芳霏取出在二伯店里采购来的小木碗，说道：“卤味按份售卖，半碗的半份定价五文钱，满碗的一份则卖十文；凉皮同样按份出售，不设半份，一碗售价为五文。”

言罢，又取出一个用于盛放凉皮的大瓷碗来展示。

如意顺着芳霏的话茬，继而说道：“煎饼的配菜方面，咱们让顾客自行挑选，各类菜品均可随意选择，以这个木碗为衡量标准。”

说着，便顺手拿起了另外一种规格稍大些的木碗展示起来。

接着又说道：“咱们店的煎饼分为加鸡蛋与不加鸡蛋两种规格。不加鸡蛋的煎饼售价为三文钱，而加了鸡蛋的煎饼则定价四文钱。”

如意话音刚落，芳霏随即开口道：“咱们店准备推出一款套餐，包含半份卤肉、一份凉皮以及一个加蛋的菜煎饼，整套售价为十二文钱。”

说罢，芳霏轻抿了一口水，继而又道：“此套餐对于像码头工人这般饭量大的群体而言，一人食用一份就能饱腹；而对于饭量较小的书院学生，两人合买一份也足够。咱们如此定价，不仅给予了顾客一定的实惠，还能使他们将每个菜品都品尝到。”

姜家众人听到如意与芳霏的一整套经营章程后，对两人考虑事情的周全细致赞不绝口。

广松和广柏两兄弟，更是以崇拜的目光注视着比自己年幼的两位妹妹。

广柏情不自禁地脱口问道：“二位妹妹，你们这脑袋究竟是如何生长的呀？怎会如此聪慧机灵。”

广松听弟弟这般毫无头脑的问话，翻了个白眼，说道：“反正不是像你那般生长的，你呀，整日里脑袋空空，啥都不想。”

得嘞，因广松这一句带嘲讽意味的话，两兄弟瞬间又开启了你来我往的斗嘴模式。

在一旁的姜长安瞧见这两个令他头疼不已的儿子，实在难以忍受，抬手一人给了一巴掌，大声叫嚷道：“你们就不能学学你们的两个妹妹吗？如意和芳霏年纪比你们还小，都已知晓为家中生计谋划操持。人家二人相互帮衬，什么时候见她们红过脸、拌过嘴？”

两兄弟挨了教训，嘴上虽不再言语，可彼此仍在互相瞪着。如意和芳霏看到两个哥哥的这场官司，无奈地在心中摇了摇头，暗自叹息道：别看她们如今只是九岁孩童的躯壳，实则内里藏的是老阿姨的灵魂。遥想年少之时，两人之间又何尝不是争吵不断呢。

在这一场小风波平息之后，几人又继续围绕菜品价格展开讨论。姜老爹心中有些忐忑，遂说道：“这卤肉的价格是不是定得略高了些？你看那油水多的肥猪肉也才卖

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文钱一斤，而这些原本买来并不值钱的猪下水，却标这么高的价，会不会到时候难以卖出啊？”

如意面上带着笑容，轻声安慰道：“阿爷，您说这卤肉味道是不是很好？单这这就不愁卖不出的。再说，为了清洗这些食材，也可费了不少工夫，而且还专门购买了香料来卤煮。这其中耗费的人工以及香料钱，都是需要计算在成本里面的呀。”

姜老爹听了如意的解释，不安的心渐渐落到了实处。

待价格之事商议完毕，并确定下来后，众人便开始商讨明日店铺开业的相关营销策略。如意拜托在清平学院就读的三位哥哥邀请一些关系要好的同窗前来为店铺助力，并承诺凡是身着清平学院院服的顾客，明日均可享受半价优惠。