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话说这匹顺毛的枣红马，已有两次从十几里外独自跑回家的经历，甚至一度从盗马贼手中挣脱。
村里人都夸它是匹难得的好马。
但后来发生的一件事才真正证明，它不只是一匹好马，更是一匹能救人性命的“宝马”。
这究竟是怎么回事？请您听我慢慢道来。
在农村生活过的人，特别是七八十年代长大的，都清楚那时的农村景象：
清一色的土房、草顶、土炕，年年都要抹墙——也就是往土墙外重新糊一层泥巴，不然一年风吹雨打，墙体会透风。
此外，还有一项又脏又累、却不得不做的年度大事：扒炕。
可能有些城里朋友会问，什么是“扒炕”？
原来，土炕烧了一整年，炕道里有些地方的土坯挂满了炕油，有些则积灰堵塞，导致炕不好烧，一添柴就冒烟。
因此必须把整个炕面刨开，清理灰垢和油渍，再重新搭好土坯、抹泥烘干。
东北农村几乎每家都有两三铺炕，每铺炕要花一天多才能完工，所以“扒炕”是入秋后的重活，一般安排在九、十月份。
而这个时候，也正是晾晒干菜的好时节——比如晒土豆干、茄子干等。
秋日天高气爽、蔬菜丰收，非常适合晒菜。
如果把扒炕和晒菜安排在一起，便是一举两得：
烧炕的同时，正好烀土豆、烀茄子，之后切片切条，拿出去晾晒，两天就能成干，既省柴火，又省工夫。
说到干菜，如今在大型超市甚至南方都能买到小袋装的土豆干、豆角丝，价格不菲，几百克就要十几二十元，比肉还贵，但风味独特，尤其炖肉炖鱼，吸饱汤汁后格外鲜美。
每年秋天，三子家都会晒好一批，给外地的亲人邮寄。
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