38、意外收获？ (第1/2页)
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在左琼琼的奋力挽留之下，直播间的人数不仅没少，而且还多了好几千。
“首先，我们就把牛肉切成和我手中差不多大小的颗粒，然后加入料酒、一点菠萝汁，生抽、蚝油、淀粉以及黑胡椒进行腌制。
还有一个最重要的食用油，千万不要忘记来上一点，这是牛肉保持鲜嫩的关键！搅拌均匀之后腌制二十分钟！”
左琼琼将牛肉放到一旁，把准备好的菠萝也切丁。
这是给梅红敏送来的水果，但两个老人不喜欢吃，说是太酸了，所以左琼琼就准备用另一种方式消耗掉它。
菠萝切好之后放进盐水里面浸泡，可以把菠萝表面的菠萝酚泡除，入口的感觉更好。
【不懂就问，腌制肉的时候为什么要用菠萝汁？】
【这料汁腌鞋底都好吃吧？】
【这个我知道，之前在烤肉店里面打工，老板就是这样做的。】
【虽然看上去有点黑暗，但我觉得应该很好吃怎么办？】
前两天去了京市，谢信国和梅红敏两个老人都说吃肉吃腻了，最来点服帖的。
所以今天左琼琼准备做点小馄饨。
猪肉馅已经打碎了，她直接举到镜头面前给网友们看：“这是二分肥，八分瘦的猪肉，要是大家喜欢吃响一点的，那就多来上一点肥肉。”
搅碎的肉馅里面加入足量的葱花和少许姜末，因为两个小孩都不喜欢吃姜，左琼琼直接把姜挤出汁。
“接下来是比较重要的调味，盐，少许白糖，味精，胡椒粉，生抽老抽，最后放上一点芝麻油增香，有条件的放上一点香料炸过的油，没有条件的放上一点熟油就可以了。”
“接下来把肉馅搅拌均匀，注意一定要往一个方向搅拌，不然的话肉不上劲......”
馄饨皮是左琼琼早就准备好的，趁牛肉腌制的这会儿功夫，她火速包出来几十个小馄饨。
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