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许先生进门的时候，我己经做完两个菜。本文搜：ez看书网
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免费阅读素炒芹菜，豆角扣肉。
许先生在玄关处换鞋，一进门，就大呼小叫。“妈，做豆角扣肉了？在门外都闻到，老香了。”
许先生说话，特别富有感情色彩。
老夫人背对着厨房门，坐在餐桌前，她耳朵背，问我：“我老儿子说啥？”
我笑了：“他说闻到扣肉的香味。”
老夫人脸上露出笑容，吩咐我：“端出来吧，注意，要倒扣过来。”
我在饭店吃过梅菜扣肉，吃豆角扣肉还是第一次。
之前，我不会做这道菜，是老夫人教给我的。从冰箱里拿出一块五花肉，是冻的，老夫人让我放到微波炉里化开，再放到锅里煮熟。
熟肉捞出来，我以为要切片，老夫人却让我用油炸。
于是我开炸。炸到金黄，捞出，切成片，长方形的片，略厚。再用生抽老抽料酒等各种调料拌匀。
豆角在锅里生炒，炒到颜色碧绿时盛出，倒在扣肉的大海碗里，再一起放到笼屉里蒸。
许先生进门，我闭火，将大海碗里的豆角扣肉，倒扣进一只蓝边盘子里，天呢，色泽金黄的豆角扣肉就新鲜出炉。
许先生走进厨房，趁老夫人没看见，伸手从盘子里摸了一块肉放到嘴里。
老夫人眼角瞟到了，她嗔怪地呵斥许先生：“没个正形，洗手去！”
老夫人端详儿子的神情，画面很温馨。
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