庆国有三大节日。春节、冬至和皇帝诞辰。按照往常，每年从冬至、经春节到元宵，官衙都放假，持续一个月。
但今年的此时，洋人可不过这个节。
都给你们放假了，还长达一个月？
那盗匪谁来抓?
闹事的谁去安?
垃圾怎么清?
厕所谁来扫?
苦力谁来管?
军队士兵的吃喝谁供应?
从公所里拿钱的人，都得按洋人的规矩办。六部的闲职，只有部分人员依旧例。
如今马上冬至了。既往冬至时皇帝会祭天，仪式极为隆重。
可今年皇帝外逃不在京城。天都塌了。一应礼部官员都不知该如何祭天，全闲着了。
全是洋兵占着京城，谁还管你是否祭天
?
但老百姓不忘，因为这一天要吃饺子。皇帝祭不祭天没关系，但饺子总是要吃的。
李府里住的都是些洋兵，自然是想不到什么吃饺子。但连乌鸦在宫中时，这个节日也是有饺子吃的。她几日前就吩咐厨房，在那天准备好肉和菜，好好多包些。
小杏小棠听说了，也马上跑到厨房去学着包，这样当天多些人包起来，供应起来快些。
如今李管家日日在外边跑，府里的事便都交给乌鸦管。要说起来，这几十人的饭，也不是很好做。
就说包饺子。就算人均只吃20个，四十人就是800个，可那些兵，有的吃二十个哪能够，50个还差不多。就那么几个厨娘婆子几双手，怎么包得过来？
也不止是800个，乌鸦当日包这饺子，还要做别的用。
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